Trẻ con thích đồ ăn vặt, và đó là chuyện bình thường. Làm ở nhà không phải để cấm đoán mà để có phương án sạch hơn, bớt mặn bớt ngọt, và quan trọng là trẻ được cùng làm.
Bài này gom mấy món đơn giản, cách giảm đường muối mà vẫn ngon, và phần an toàn khi trẻ vào bếp.
Món đơn giản trẻ thích
Khoai lang, khoai tây chiên que. Hoặc nướng cho ít dầu hơn.
Ngô luộc, ngô nướng. Ngọt tự nhiên.
Bắp rang. Ít đường, ít muối.
Trái cây cắt miếng. Bày đẹp thì trẻ ăn nhiều hơn.
Sinh tố chuối với sữa hạt. Không cần thêm đường.
Sữa hạt ấm. Bữa phụ nhẹ.
Chè đậu ít đường. Nấu nhạt hơn ngoài hàng.
Bánh chuối hấp. Không trứng sữa, ngọt tự nhiên từ chuối.
Bánh khoai hấp. Tương tự.
Đậu phụ chiên chấm nước tương pha loãng. Món mặn nhẹ.
Rong biển nướng cắt miếng. Trẻ thích vị mặn nhẹ.
Gỏi cuốn nhỏ cho trẻ tự cuốn. Vừa chơi vừa ăn.
Bánh trôi, bánh chay. Nhớ cắt nhỏ để tránh hóc.
Tóm lại, món đơn giản và ít đường. Trẻ quen dần thì ăn nhạt cũng thấy ngon.
Bớt đường bớt mặn
Giảm dần chứ đừng cắt đột ngột. Trẻ quen từ từ.
Dựa vào vị ngọt của trái cây. Chuối, chà là, khoai.
Tăng mùi để bù vị. Vani, lá dứa, quế.
Chút muối làm ngọt nổi lên. Nên giảm đường mà thêm nhúm muối.
Không để đồ ngọt thành phần thưởng. Dễ tạo thói quen khó sửa.
Nước lọc là đồ uống chính. Nước ngọt để dịp đặc biệt.
Đọc nhãn đồ mua sẵn. Nhiều món cho trẻ rất ngọt.
Bánh tự làm thì chủ động được. Đây là lợi thế lớn nhất.
Đừng ép trẻ ăn hết phần lớn. Múc ít, thích thì thêm.
Ăn vặt cách bữa chính một khoảng. Không sát bữa.
Đừng để ăn vặt thay bữa. Bữa chính vẫn là chính.
Trẻ biếng ăn thì hỏi bác sĩ. Đừng tự xoay bằng đồ ngọt.
Không có món nào giúp trẻ ăn ngon miệng hơn một cách thần kỳ. Nói rõ vì chỗ này nhiều lời đồn.
Rút lại, giảm từ từ và tăng mùi. Trẻ chấp nhận dễ hơn mình nghĩ.
Cho trẻ cùng làm
Trẻ được làm thì ăn nhiều hơn. Điều này gần như luôn đúng.
Giao việc thật, đừng việc cho có. Trẻ biết ngay.
Việc hợp tuổi nhỏ: rửa rau, nhặt lá, trộn bột. Không dùng dao lửa.
Việc hợp tuổi lớn hơn: cắt bằng dao nhựa, nặn bánh. Có người lớn cạnh.
Cuốn gỏi cuốn là việc trẻ thích nhất. Dễ và vui.
Nặn bánh trôi, viên chè. Vừa chơi vừa học.
Cho trẻ chọn món trong hai ba lựa chọn. Có phần của mình thì hào hứng.
Khen phần làm được. Đừng chê hết.
Chấp nhận bừa bộn. Học thì phải làm hỏng vài lần.
Dạy dọn cùng. Phần quan trọng không kém phần nấu.
Kể về nguyên liệu trong lúc làm. Trẻ nhớ lâu hơn.
Đừng biến bếp thành lớp học. Vui là chính.
Làm ngắn thôi. Trẻ mất tập trung nhanh.
Nói gọn, cho làm thật và khen thật. Hai điều đó giữ hứng thú.
An toàn trong bếp với trẻ
Không để trẻ một mình với bếp đang bật. Nguyên tắc số một.
Dầu nóng thì trẻ đứng xa hẳn. Bắn rất nguy hiểm.
Quay cán chảo vào trong. Tránh trẻ với phải.
Dao để ngoài tầm với. Kể cả dao đang dùng.
Dùng dao nhựa hoặc dao trẻ em khi cho tập. Và luôn có người lớn cạnh.
Nước sôi và xửng hấp rất nóng. Trẻ không tự mở.
Dạy trẻ biết cái gì nóng. Chỉ và nói rõ.
Ổ cắm và dây điện để gọn. Tránh vướng chân.
Sàn ướt thì lau ngay. Trượt ngã.
Rửa tay trước khi làm. Cả người lớn lẫn trẻ.
Đồ tròn nhỏ dễ gây hóc. Nho nguyên quả, hạt nguyên, trân châu.
Cắt nhỏ hoặc bổ đôi cho trẻ nhỏ. Và ngồi cùng khi trẻ ăn.
Biết cách xử lý khi trẻ bị hóc. Học trước, và gọi cấp cứu khi cần.
Rút lại, lửa, dao và đồ dễ hóc. Ba thứ phải để mắt liên tục.
Dị ứng và chuyện phải hỏi
Hỏi trước khi cho trẻ khác ăn. Trẻ hàng xóm, bạn của con.
Đậu phộng là thứ phải hỏi kỹ nhất. Dị ứng có thể rất nặng.
Hạt điều, hạnh nhân, vừng cũng vậy. Và đậu nành.
Nói rõ món có gì khi cho tặng. Ghi nhãn nếu gói mang đi.
Không cho trẻ lạ ăn khi chưa hỏi bố mẹ. Nguyên tắc cơ bản.
Trẻ lần đầu ăn thứ gì thì cho ít. Và để ý phản ứng.
Nổi mẩn, sưng môi, khó thở thì đi khám ngay. Không chờ xem.
Nhà có trẻ dị ứng thì cân nhắc bỏ hẳn thứ đó khỏi bếp. Đơn giản và an toàn hơn.
Dụng cụ riêng nếu dị ứng nặng. Cối, thớt, chảo.
Nhặt ra khỏi món chung là không đủ. Nhắc lại lần nữa.
Dặn trẻ biết mình dị ứng gì. Khi đủ tuổi hiểu.
Dặn nhà trường và người trông trẻ. Bằng văn bản nếu cần.
Theo hướng dẫn của bác sĩ. Chuyện dị ứng là chuyện y tế.
Nhìn chung, hỏi trước và nói rõ. Hai việc đơn giản mà quan trọng nhất.
Lỗi hay gặp
Dùng đồ ngọt làm phần thưởng. Tạo thói quen khó sửa.
Cắt đường đột ngột. Trẻ phản ứng, khó giữ.
Cho ăn vặt sát bữa chính. Trẻ không ăn được bữa.
Để ăn vặt thay bữa. Thiếu chất.
Ép trẻ ăn hết phần lớn. Múc ít rồi thêm.
Giao việc giả cho trẻ. Trẻ chán ngay.
Chê hết mọi thứ trẻ làm. Lần sau không vào bếp nữa.
Để trẻ một mình với bếp đang bật. Nguy hiểm thật.
Để cán chảo quay ra ngoài. Trẻ với phải.
Cho trẻ nhỏ ăn nho nguyên quả, hạt nguyên. Nguy cơ hóc.
Không ngồi cùng khi trẻ ăn. Nhất là món dễ hóc.
Cho trẻ lạ ăn mà chưa hỏi bố mẹ. Dị ứng là chuyện nghiêm trọng.
Nhặt hạt ra khỏi món cho trẻ dị ứng. Không đủ, phải làm phần riêng.
Điểm chung: hai nhóm lỗi tách hẳn nhau. Nhóm thói quen thì sửa dần, nhóm an toàn thì không được phép sai.
