Cơm tấm và mâm cơm đĩa
Sườn chay nướng: ướp và nướng cho ra vị
Miếng sườn trên đĩa cơm tấm ăn thua ở nước ướp và ở lớp cháy cạnh. Bài này nói làm nền sườn từ gì, ướp ra sao và nướng thế nào.
Cơm tấm và mâm cơm đĩa
Miếng sườn trên đĩa cơm tấm ăn thua ở nước ướp và ở lớp cháy cạnh. Bài này nói làm nền sườn từ gì, ướp ra sao và nướng thế nào.
Chả giò, nem và món cuốn
Chữ nem chỉ nhiều món khác nhau tuỳ vùng. Bài này phân biệt và nói cách làm bản chay cho nem nướng và nem rán.